Rezepte und mehr...

 
Auf dieser Seite sammeln wir interessantes und kurioses Wissen rund um die Kartoffel sowie Kartoffelrezepte aus unterschiedlichen Gegenden.
 

Äädäppel, Äädappel, Äädappele
Aardappel, Äärdäpel, Aardebbl, Eerdäppel, Adeppel 
Ärpel, Ärpele, Erpel, Erbel
Ääpel, Äppele,
Äppien
Ärbern
Äbiera, Äbirn, Ebbirn, Ebiire, Ebiere, Ebira, Ebirren
Ärbiern, Erbiera
Bodaggn
Bodabiera, Bodabirre, Boddebiere, Bodabirra,
Grombiara, Grombiere, Grombira, Grumbiere, Grumbiire
Grumbääre, Grumbeere, Grumbier, Grombeere, Grumbern
Krombiera, Krombira, Krumbeere, Krummbier, Krummbirn, Krumba,
Grompern, Grompere, Grombra, Grumbern, Grumpern, Grumiern
Krompern, Krumpern, Korumpere, Kromperre,
Schrompere, Jrompere, Jrumpere
Grundberrä
Gummern
Erdäpfel, Erdäbbl, Aidepfel,
Herdäpfel, Herdepfl, Herdöpfel, Härdäpfel, Erdepfl, Ärdäpfel, Er-depfel, Häedepfel, Erdöpfel
Gedoffel, Getoffeln (2jähriges Kind)
Kartoffla, Kardofla, Kardoffle, Kartuffel, Kartöffleschen
Matrelen
Pomm
Prumme
Potakkn
Poffeln
Qualler, Quallmann
Patates (gesprochen Pattatt)
Töften, Töffeln, Tuffel
Tüffekes, Tüften
 

Rezept für Kartoffelbrot zum Ausprobieren und Genießen
 

 
Ernährungsphysiologisch sind Kartoffeln so gut ausgestattet, dass sie quasi ein Universalnahrungsmittel darstellen. Selbst für nahezu alle Allergiker sind sie geeignet – vorausgesetzt sie werden nur in Wasser und mit jodfreiem Salz gekocht. Und in der industriellen Verarbeitung wird die Kartoffelstärke unter anderem in der Papier- und Bauindustrie genutzt, sie dient zur Herstellung von Kleister und Leim bis hin zur Produktion von Biokunststoffen.
 
 
Und ab und an treiben Kartoffeln gerne auch den ein oder anderen Schabernack. Es kann also durchaus mal vorkommen, dass sie sich als Frühstücks- oder Osterei tarnen und dabei leise vor sich hin kichern.
 

Butterzarte Gnocchi, die auf der Zunge zergehen.
 

 
Kartoffeln enthalten Stärke und Vitamin C und sind dadurch wunderbar als Edelstahl-Putzmittel geeignet.  Sie bringen Kochtöpfe, Armaturen oder die Spüle zum Glänzen, ganz ohne Chemie oder Verpackungsmüll. Man kann entweder Kartoffelschalen zum Putzen nutzen oder eine rohe, halbierte Kartoffel.
 
Man reibt dazu einfach den Edelstahl mit der Innenseite einer Kartoffelschale ein. Je länger und breiter die Schalenstücke sind, desto leichter geht es!
Dann wird die Fläche mit klarem Wasser abgespült oder feucht nachgewischt und schließlich mit einem Tuch trocken poliert. Pling!
 

Ein buntes Kartoffel-Tortilla-Gericht, das nach Belieben ergänzt und erweitert werden kann.
 

Handgeschriebenes Kartoffelsalatrezept von einer unserer ältesten Teilnehmerinnen vom Bodensee.
 

Papa rellenas - peruanisches Rezept für "gefüllte" Kartoffeln
 

Ein süßes Lebkuchenrezept aus Kartoffeln - gleich in drei Mengenangaben: für die vorweihnachtliche Großproduktion, für eine kleine Feier und als kleines Probiererle.
 

Rezeptvorschlag für ein spanisches Kartoffelomelett, das leicht nachzukochen ist.
 

Eine leckere Kartoffelrahmsuppe mit Speck, vielfach erprobt und gelobt. Aus Oberschwaben.